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LE RICETTE DEL CARNIERE

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   DESSERT - Colombaccio Cake

 
INGREDIENTI:

gr.        350                  farina bianca

gr.        100                  burro

gr.        100                  mandorle tagliate a metà

gr.        50                    zucchero granella

gr.        25                    lievito di birra

n.         4                      uova

n.         3    cucchiai      aroma Fior d’Arancio

n.         1    bustina       vanillina

                                   raspatura di scorza di limone e arancio

n.         5    cucchiai      latte

            1                      pizzico di sale

 

PREPARAZIONE:

Sciogliere nel latte appena tiepido il lievito e impastare con 100 gr. di farina.

Lasciare lievitare finchè avrà raddoppiato il suo volume.

Impastare la restante farina con zucchero, burro, 2 uova intere più un tuorlo, sale, l’aroma “fior d’arancio”, la raspatura della scorza di arancio e limone, vanillina e la pasta lievitata.

Impastare a lungo.

Disporre l’impasto su di uno stampo, imburrato, a forma di colomba.

Spennellare con uovo sbattuto, cospargere con il trito di mandorle e zucchero granella.

Lasciare lievitare finchè avrà raddoppiato il suo volume.

Cucinare in forno  a 180° per 50 minuti circa.

 

Gustatelo con del buon moscato FIOR D’ARANCIO DEI COLLI  EUGANEI.

 

 

 
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